Pages

Subscribe:

Wednesday, October 28, 2009

Asep Creation :Tenang Hati dan Pikiran

"Siapa saja yang ingat dengan  Dzikir kepada Alloh maka Hatinya akan tentram"
Q.S.Ar-Ro'du ayat 30

Didalam kehidupan dunia ini banyak  kejadian yang kita alami,baik yang manis atau tidak manis,yang enak dan tidak enak,bagi yang Imannya sudah sampai kepada 'Arif semua kejadian tidak mempengaruhi kepada Jiwanya,hatinya tetap tentram dan merasa tenang walaupun banyak cobaan dan godaan.Yang membuat Hatinya tentram dikarenakan karena Hatinya Dzikir kepada Alloh diwaktu berjalan,diwaktu kerja,diwaktu duduk diwaktu sibuk tetap hatinya berdzikir kepada Alloh.
Dzikir yang mana yang mebuat kita ingat kepada Alloh?Sebab dzikir itu ada Dzikir kepada Dzat,ada Dzikir kepada Sifat,ada Dzikir kepada Af'al.
Yang paling ringan adalah Dzikir kepada Af'al dan Asma Alloh.yang ada kaitannya dengan segala kejadian yang kita hadapi dari yang manis sampai yang pahit.bahwa itu segalanya dari Alloh dan disengaja oleh Alloh,diri kita tidak ada kekuatan untuk menolak segala kejadian sampai kita lupa segala kejadian yang kita hadapi karena kita ingat kepada yang membuat segala kejadian dan musibah yang kita alami.

Cara supaya Hati kita tentram yaitu:
1.Kita menerima,kalau kita mendapatka musibah terutama yang pahit seperti sakit,usaha rugi,pertanian kita gagal rumah kita kebakaran ada yang menipu,itu semua harus diterima bahwa segala musibah yang kita hadapi itu berasal dari Alloh karena dibalik kejadian yang kita hadapi ada suatu rencana baik yang Alloh akan berikan kepada kita.
2.Kita harus Pasrah,setelah kita menerima segala musibah dan cobaan yang kita hadapi,kita harus pasrah karena segala kejadian yang kita alami itu karena Alloh swt.walaupun kita berusaha untuk menghilangkan segala kejadian tersebut kita tidak punya kekuatan dan kemampuan hanya kita harus pasrah dan berserah diri kepada Yang Maha Kuasa yang membuat segala kejadian yang kita hadapi.
Dengan kita merasa putus asa dan tidak menerima itu tidak akan bisa menghadang semua kejadian dan cobaan tersebut,yang pasrah juga sama tidak bisa membuat kejadian itu berhenti cuma bedanya yang tidak menerima membuat putus asa dan yang menerima dengan pasrah  hatinya akan tetap tentram dan yakin dalam diri bahwa segala kejadian itu semuanya dari Alloh maka kita serahkan semuanya kepada Alloh.
3.Kita harus berusaha untuk merubahnya,setelah kita menerima dan pasrah kita harus berusaha supaya kita keluar dari segala musibah yang kita hadapi.bukannya kita tidak pasrah tapi berusaha untuk menjadi baik karena sudah diperintahkan oleh Alloh dan itu Ibadah,apabila kita mengalami musibah dan cobaan kita harus berusaha untuk merubahnya tapi dengan keyakinan bahwa segala musibah yang kita hadapi itu semuanya berasal dari Alloh,apabila kita berhasil merubahnya kita bersyukur kepada Alloh dan apabila tetap tidak berubah kita tetap pasrah kepada Alloh.

Nabi Khidir dan Nabi Ilyas sampai saat ini masih hidup dan keduanya sering bertemu di Mina atau "Arafah atau di Muzdalifah dalam setiap tahunnya ketika musim Haji tiba Beliau berdua berpisah sebelum berdo'a dengan empat Kalimah dibawah ini;
1."Bismillahi MasyaAlloh laayasukul khoero ilalloh".
Dengan menyebut nama Alloh,karena perintah Alloh,karena kekuasaan Alloh,lewat Qodrat IradatNya Kita disini tidak punya daya dan upaya,tidak bisa apa-apa itu hanya karena Alloh,tidak ada yang membawa kepada kebaikan hanya Alloh,maksudnya diri kita ingin menjadi manusia yang baik dan diri kita tidak punya daya dan upaya kita manusia yang lemah.
2."Maasyaa Alloh Layash ripus suua illalloh"
Semuanya kekuasan Alloh,tidak ada yang bisa membelokan kejelekan hanyalah Alloh,Kita hidup ribuan tahun,orang lain hanya sebentar saja,oleh sebab itu apa yang akan membuat diri kita jelek semoga Ya Alloh dibelokan,susah dan ketidaktenangan dan kejelekan mudah-mudahan di hapus didalam diriku Ya Alloh.
3.Maasyaa Alloh Wamaa bikum min ni'matin paminalloh"
Segala kejadian kekuasaan Alloh,segala nikmat yang ada dalam diriku itu semua dari Alloh,Kaki bisa melangkah,mata bisa melihat,telinga bisa mendengar,otak masih bisa berpikir itu semua nikmat yang diberikan oleh Alloh kepada kita,bukan dikarenakan oleh badan kita,nyawa kita yang membuat kita hidup dan menikmati segala yang ada didunia ini,itu hanyalah titipan dari Alloh.
4.Maasyaa Alloh Laa haula Walaa quwwata illabillah"
Semua permasalahan karena Alloh,Mahluk tidak ada yang mempunyai kekuatan,tidak ada yang bisa menciptakan,tidak ada yang bisa apa-apa,bisa Tho'at dan ibadah karena oleh pertolongan Alloh,diri kita bisa menjauhi maksiat dan dosa  itu karena kekuasaan Alloh,Diri kita tidak punya daya dan upaya bisa hidup karena dihidupkan oleh Alloh,bisa bergerak karena digerakan oleh Alloh hanya Alloh yang bisa membuat semuanya dalam diri kita berfungsi dan tidak berfungsi.
Empat kalimah diatas menandakan ketidakmampuan diri kita bahwa diri kita tidak ada daya.hidup hanya seperti didalam pewayangan,hidup dialam dunia ini hanyalah sandiwara jadi segala sesuatu tergantung kepada Dalang dan Sutradara yang mengaturnya.
Kalau sudah punya rasa bahwa diri kita tidak mampu tidak daya dan upaya maka apabila kita mendapatkan musibah jangan merasa putus asa karena itu semuanya dari Alloh,disengaja oleh Alloh,tinggal kita mengembalikan segalanya kepada Alloh dan itu membuat hati kita tenang dan merasa tentram.
Ya Alloh semoga tulisan diatas ini menjadi penggugah dan menjadi diriku lebih dekat dengan Mu Ya Robb.
 Dan menjadikan diriku jadi ahli Syujud dan Ahli Dzikir kepadaMu Ya Robb.
Amien3x

Wassalam,
Hamba yang tidak daya dan upaya

Monday, October 26, 2009

Asep Creation : MUJAHADAH

"Bahwa sesungguhnya Kami telah mencipatakan untuk isi Jahannam yaitu hampir semuanya dari golongan Jin dan Manusia,yang mempunyai hati tapi tidak mau berpikir (tentang Ayat2Alloh),Mempunyai Mata tapi tidak mau melihat kepada tanda-tand kekuasaan Alloh,mempunyai Telinga tapi tidak mau mendegar Ayat-ayat Alloh,Mereka seperti Hewan bahkan lebih dan Mereka adalah orang-orang yang tidak suka mengingat Alloh"
Q.S. Al-A'rof ayat 179

Semua amal Jawarih,amaliah Dhohir/amal yang biasa dilakukan oleh Badan,yang Wajib atau Sunat,seperti Shalat,Zakat,Puasa,Shodaqoh,menolong Orang yang memerlukan pertolongan atau orang susah atau Fakir Miskin.Itu bisa dilaksakan dengan makbul apabila sudah memerangi hawa nafsu ( Mujahadatun Nafsi).
Orang tidak biasa melaksanakan Shalat apabila tidak bisa memerangi rasa malas,Orang tidak akan melaksaknakan Puasa apabila tidak menang memerangi Hubbus Syahawat (melajur hawa nafsu) dan Hubbut-thoam (senang makan),Orang tidak akan berangkat Haji kalau tidak bisa memerangi Hubbut-dunya,Orang tidak akan meninggalkan Zina kalau kalah memerang syahwatnya.
Mujahadah adalah memerangi hawa nafsu tapi bukan untuk ditumpas tapi bagaimana kita bisa mengendalikan hawa nafsu dan harus bisa dikuasai.Memang di lain pihak nafsu ada Madaratnya tapi dilain pihak nafsu ada manfaatnya,Orang tidak akan mau usaha kalau tidak punya nafsu,Manuasia tidak punya kemauan kalau tidak  hilang nafsunya,tapi nafsu tidak boleh di lepas tapi harus dikomando oleh Diri kita kalau Nafsu tidak di komando semuanya  yang kita lakukan akan selalu dibarengi oleh hawa nafsu kalau kita tidak bisa mengendalikan hawa nafsu, pasti nafsu akan seenaknya menguasai semua anggota badan kita.
Mata akan  dipakai untuk melihat yang tidak halal,telinga akan dipakai untuk mendengarkan yang haram,tangan dan kaki akan dipakai untuk jalan yang haram yang akhirnya rupa sebagai manusia tapi hati seperti hewan
Muhajahadatun nafsi tidak akan tercapai kalau kita tidak Ma'rifat/ingat kepada Alloh,Ingat yang sampai kepada tarap malu kepada Alloh ,Ingat yang sampai kepada tarap dekat dengan alloh.
Maling tahu bahwa maling itu tidak baik tapi kalah Mujahadatun-nafsina,yang salah tahu tentang kejelekannya tapi kalah Mujahadatun-nafsinya,yang suka bermaksiat tahu bahwa itu maksiat tapi kalah Jihadnya.
Maka dari itu Umat Muslimin dan Muslimat marilah berlomba-lomba untuk membersihkan Hati kita supaya ingat kepada Alloh,Berlomba untuk lebih Ikhlas,berlomba untuk mensucikan hati kita kepada Alloh supaya bisa memenangkan Mujahadah.
Mudah-mudahan mengenai artikel Mujahadatun-Nafsi ini  bermanfaat bagi Saya khusunya umumnya siapa saja yang membaca artikel ini.Amien3x

Wassalam,
Asep

Kiat Sukses Seorang Chef bag 3


Pengenalan Mengenai Kitchen Department

Kitchen Department dipimpin oleh seorang Executive Chef,Chef de Cuisine,Head Chef.

**Executive Chef adalah orang yang incharge tentang semua yang bersangkutan dengan Kitchen termasuk Menu Kreasion,Management,Scheduling dan Menentukan gaji kKitchen Staff,Ordering and Palting Design or Plate Presentation.Chef de Cuisine adalah istilah Chef di Prancis dan bisanya digunakan oleh Kitchen2 yang ada di Eropa.Head Chef biasanya dijadikan panggilan bagi seseorang yang sama tanggungjawabnya dengan Seorang Executive Chef,tapi ada seseorang yang incharge untuk membuat menu ini biasanya sering digunakan di Restaurant-Rertaurant.
 **Sous Chef adalah langsung Assistant dari Executive chef tapi untuk Hotel-Hotel besar biasanya sebelum Sous Chef ada yang namanya Executive Sous Chef sesudah itu Sous Chef.Biasanya Sous Chef bertanggungjawab untuk Scheduling dan apabila Executive Chef berhalangan,Dia yang mengisinya.
**Expediter (Aboyeur) adalah orang yang mengambil orderan dari Dinning Room or Restaurant dan langsung dikirim atau relays ke Kitchen.Orang ini juga sering mengecek  Makanan yang diorder sebelum Waiter/Waitress membawanya ke Dinning Room atau restaurant.Ada beberapa biasanya Aboyeur langsung dipegang oleh Executive Chef atau Sous Chef.
**Chef de Partie adalah sebagai Chef out let seperti Garde Manger,Butcher,Hot Kitchen and the other out let.
**Saute' Cook (Saucier) adalah orang yang bertugas untuk semua makanan yang disautee (Sauteed Items) dan membuat Sauce.Biasanya posisinya lebih tinggi dari semua section di out let.
**Fish Chef (Poissonier) adalah orang yang menyediakan makanan dari Ikan dan semua Fish dari Butcher diolah oleh Dia dengan memberikan Saucenya dan biasanya Dia bekerjasama dengan Saucier.
**Roast Chef (Rotisseur) adalah orang yang meyediakan Makanan yang diopen (roasted) dan daging rebus(Braiseb Meat)
**Grill Chef (Grillardin) adalah orang yang menyedikan semua yang digrilled (panggang) biasanya kerja bareng dengan Rotisseur.
**Fry Chef (Friturier) adalah orang yang menyediakan segala makanan yang di goreng dan boleh di satukan dengan Rotisseur
Vegetable Chef (Entremetier) adalah orang yang menyediakan Hot Appetizer(makanan pembuka yang Panas) dan sering menyediakan Soups,Vegetables,Pasta.semuanya staff yang beroperasi sebagai Potager yang membuat Soup dan seorang Legumier orang yang menyediakan sayuran.
**Roundman (Tournant) orang yang biasanya yang mengisi apabila diantara yang diatas ada yang tidak masuk
**Pantry Chef (Garde Manger) adalah yang bertugas untuk menyediakan salads,makan pembuka yang dingin2,Pate's,Terrines
**Butcher (Boucher) adalah orang bertanggungjawab menyediyakan Daging Ayam (poultry),daging sapi dan Ikan
**Pastry Chef (Patssier) adalah oRang yang bertanggungjawab untuk segala makanan penutup (Dessert)Membuat Kue french pastry dll.
**Commis adalah posisi dibawah Demi Chef de partie dan biasanya ada Commis I,Commis II,Commis III. dan bertanggungjawab atas semua opration di Kitchen dibawah pengawasan Chef de Partie.

Chef biasanya sewaktu bekerja suka memakai seragam yang komplit yaitu Hat (topi),Necktie (dasi),Double Breasted Jacket (seragam double dapur),apron,Trouser dan sepatu Cook sesuai dengan standart Safety di Kitchen.
Itulah orang-orang yang bertugas di Kitchen Department dan ada lagi satu orang yang bertanggungjawab membuat Decoration atau hiasan-hiasan dari Sayuran,Buah-buahan atau,Ice Blok dan Butter, biasanya mereka disebut sebagai Chef Art.
Semoga semua penjelasan diatas bermanpaat bagi teman-2 seprofesi atau adik2 yang masih sekolah di Perhotelan dan Sekolah Tataboga.Amien 3x
 Wassalam,
Asep

Friday, October 23, 2009

KISAH NYATA PENGALAMAN SPRITUAL DIRIKU

Dalam hal ini saya bukan seorang paranormal bukan seorang dukun juga bukan seorang Kyai,tapi saya dulu pernah belajar yang namanya Ilmu kedigjayaan,Ilmu Khodam Pendamping,Ilmu ramal dan Ilmu-Ilmu  lainnya dari berbagai daerah.dan dalam usia masih muda banyak orang yang minta tolong sama saya dan Alhamdulillah semuanya saya bisa tolong juga yang mau mendapatkan Ilmu Kedigjyaan karena ingin jadi preman saya bisa berikan dan sukses menjadi preman tanpa berkelahi.Semua ilimu itu saya belajar dari beberapa Guru dari Beberapa daerah yaitu Banten,Sumedang Subang,Garut,Cirebon.
Tapi semua itu tidak bisa membantu segala persoalan yang saya hadapi pada waktu itu,jadi keorang lain bisa menolong tapi untuk diri sendiri susah malahan segalanya selalu ada halangan.
Dan Alloh SWT memberikan Hidayah dan Petunjuk kepada saya untuk mendatangi teman saya yaitu teman satu perguruan yang ada di Bandung dan Beliau sudah Insyap dan menemukan apa yang namanya Ilmu Alloh dan dalam diri saya seperti ada dorongan untuk bertobat dan membersihkan segala ilmu yang menjadi penhalang segala sesuatu.
Waktu dan dan tanggal saya inginkan saya pergi dan bertemu dengan teman saya tersebut dan pas bertemu bukannya senang dalam hati saya dan juga teman saya tersebut,diluar kita senyum tapi didalam hati kita seprti beradu Ilmu dari Ilmu Hitam dan Ilmu putih yang teman saya punyai.Dan pada waktu hari pertama saya bertemu bukannya berobat tapi malah diri saya seperti sombong dan dalam hati saya bilang  saya bisa mengalahkan teman saya tersebut.karena itu semua dorongan dari Ilmu yang saya punya pada waktu itu.
Saya kembali lagi ke tempat saya dan Istri saya bilang bagaimana sudah berobat tapi saya jawab dengan angkuh saya ngak mau berobat dan tetap dengan ilmu saya tersebut.
Pada waktu malam tiba saya seperti merasa ketakutan jiwa saya sepert ada yang membawa dan saya seperti dikelilingi oleh segala kehitaman dan saya mejerit sampai istri saya bangun dan bertanya pada saya,apa yang terjadi,saya ceritakan pada Istri saya tentang mimpi yang saya alami tersebut.dan saya bilang sama istri untuk kembali kepada teman saya untuk membersihkan badan saya lagi,hari besoknya saya pergi kembali ke Bandung dan bertemu dengan teman saya tersebut dan Beliau bilang nanti malam sesudah Shalat Isya saya datang kerumah Beliau.
Dan sesuadah shalat Isya saya datang kerumah Beliau dan disana sudah ada Beliau dan Murid-muridnya menunggu saya.Beliau bilang supaya saya duduk didepannya.dan disitulah terjadi adu Ilmu Ilmu yang ada dalam diri saya berusaha untuk mengalahkan Beliau dan Murid-muridnya,tapi apa yang terjadi saya terpental kebelakang beberapa meter saya menjerit seperti ada suatu yang mengenai badan saya,dada saya sakit sekali.
Tapi Teman saya tersebut tetap duduk sambil berdzikir,saya kembali lagi ketempat saya duduk dan saya kembali mengeluarkan Ilmu yang saya punya seperti mau membinasakan Beliau,tapi apa yang terjadi kembali saya terpental dan sekarang lebih kencang dan badan saya lemas seperti ada yang hilang meninggalkan badan saya dan pada waktu itu saya merasa lemas merasa ingin menagisdan saya menangis  tersedu-sedu saya teringat pada semua dosa dan kepada murid-murid saya terdahulu yang sudah menerima Ilmu Hitam saya Ya Alloh betapa dosanya saya telah mejesrumuskan murid-murid saya dan yang minta pada saya kejalan Syetan dengan Ilmu Kedigjayaan,dan pada waktu itu juga saya berniat untuk membawa murid-murid kejalan yang saya baru jalani ini yaitu jalan Ilmu Alloh.
Badan saya menjadi lemas ketika ada hantaman yang kedua depan saya yaitu berasal dari beliau.Beliau memberiak air dan Beliau bilang Ilmu yang dulu saya  punya sudah keluar dari badan saya tapi masih mengharapkan untuk digunakan kembali.Beliau memberikan Ilmu pada saya dan Ilmu itu kekuatannya berlipat-lipat dan melebihi Ilmu yang dulu saya punya.dan Beliau bilang saya akan mendapatkan Rizki yang berlimpah dan tidak tertahan.Saya kembali kerumah orang tua saya dengan berjalan seperti tidak menapak tanah dari mulai saya tidur sampai pagi seperti ada  sesuatu yang aneh dan paginya badan saya segar dan pikiran saya seperti baru jernih dan dalam pikiran saya seperti ada harapan baru untuk sukses.
Dari mulai  itu kehidupan saya seperti berobah 180 persen dari susah mendapatkan kerja sampai mudah mendapatkan pekerjaan dan Rizkipun mulai berdatangan seperti mudah sekali.dan saya juga bisa menolong orang -orang yang mendapatkan kesulitan seperti Stress,kena teluh kena santet kena hidup serba susah dan orang yang punya masalah dalam rumahtangga yang hampir bercerai tapi setelah saya tolong tidak jadi bercerai.orang yang keasukan Syetan saya bisa tolong.dan itu bisa saya lakukan melalui berhadapan atau saya datang kerumahnya atau  melalui jarak jauh.dan Alhamdulillah dengan ijin Alloh semuanya saya bisa tolong dan bisa saya sembuhkan.
Itu saya jalani sampai sekarang dan sekarang juga saya di Kamboja masih tetap ada yang minta pertolongan saya.Ada yang aneh dalam diri saya kalau ada sesuatu terjadi pasti  dengan ijin Alloh seperti Film tergambar didepan saya itu saya alami sampai sekarang.
Itulah sekilas pengalaman spritual saya mudah-mudahan bisa bermanpaat bagi pembaca yang punya problema seperti dengan kehidupan saya dulu dan menjadi motipasi untuk merubah kehidupannya jadi serba mudah dan seperti memegang Kuncinya Rizki dan bisa mendapatkan segala yang dicita-citakan.
Bagi saudara-saudara yang punya permasalahan seperti diatas apabila perlu pertolongan Insyaalloh saya akan bantu sesuai dengan kemampuan saya tapi tetap semuanya dikembalikan kepada Alloh SWT segala semua permasalahan.
Dan kepada saudara-saudaraku yang masih mempunyai ilmu kebal,Ilmu kedigjayaan,Ilmu Kawedukan dan Ilmu yang ada sangkut paunya dengan bantuan Jin segeralah bertobat karena itu bukannya menolong malah bakal mencelakan kita baik dunia maupun akherat sepertinya Ilmu itu menolong kita padahal sebetulnya  kita diperbudak oleh ilmu tersebut.segeral bertobat dan Insyalloh Alloh SWT akan memberikan pertolongan.Tapi saya pesankan satu bersihkan dulu hati kita dari segala kesombongan dan keangkuhan karena itu akan menghambat kita bertobat kembali kejalan yang diridhoi Alloh SWT.
Semuanya hanya Alloh yang tahu dan semuanya dikembalikan kepadaNya pula.
Mudah-mudahan bermanpaat bagi saudara-saudara yang membaca Blog ikitasya ini dan menjadi renungan bahwa yang memberikan keselamatan,yang memberikan kenikmatan,yamg memberikan pekerjaan,yang memberikan kebahagiaan dirumah tangga hanyalah Alloh swt.bukannya Jin bukannya khodam,bukannya ajimat yang ampuh.tapi Alloh swt yang memberikan segalanya kepada kita semua.Coba renungkan,renungkan,renungkan dengan tafakur dalam ketenangan jiwa,insyaalloh semuanya akan terbuka,Amien3x

Wallahu a'lam bissowab


Wassalam,
Asep Ramdan

Kiat Sukses Seorang Chef bag 2


Pengalaman dan Ilmu yang Saya dapatkan selama saya bekerja 18 tahun di Dunia Hotel

Selama  saya bekerja didunia Hotel dimulai pada tahun 1991,saya mulai dari Posisi Cook Helper dibagian Butcher Hotel Papandayan Bandung,di Hotel tersebut saya banyak belajar mengenai banyak Ilmu dari Chef-Chef Out Let dari mulai Ilmu Butcher dari Chef Dadang Butcher ,Masakan Italian,Masakan India(didalami sewaktu saya diSaudi Arabia saya belajar dengan Chef dari India),Masakan Meciko karena pada waktu itu di Hotel Papandayan ada beberpa Corner yaitu Tandori Corner dan Mecikan Food Corner dan saya banyak belajar lagi tentang Western Food dari Chef Cucu pada waktu itu dan Masakan Itali dari Chef Aming Admiral dan Chef Dadang Suherman.
Pada tahun 1994 saya melamar ke Kapal Pesiar karena pada waktu itu ada lowongan,saya bersaing dengan Cook-Cook lain dan yang melamar ada ratusan orang yang yang diterima hanya 40 orang termasuk saya.dan yang berangkat 3 orang termasuk saya.Dikapal Pesiar,saya banyak belajar dari Chef Patric Paygiyan dari Philiphine mengenai How to Carving dari Fruit Carving,Vegetables Carving dan Ice Carving.Saya bekerja sampai tahun 1998.
Pada tahun 1998 saya kembali bekerja di Indonsia dan saya bekerja dibeberapa Hotel di Bandung diantaranya Hotel Jayakarta,Hotel Holiday Inn,Apartment Majestik,Hotel Planet sebelum jadi Hotel Vue Palace.
Dan pada tahun 2003 saya kembali bekerja di Luar Negeri yaitu di Saudi Arabia Yaitu Hotel Holiday Inn Minhal Riyadh,Holiday Inn Assalam Jeddah dan Massarah Intercontinental Taif,disana saya banyak belajar tentang Masakan Indian  dan Masakan Middle East langsung dari Chef dari India dan Chef dari Libanon dan Chef dari Saudi Arabia sendiri.
Pada tahun 2006 saya kembali di Indonesia dan saya mendapatkan Job di Catering Service jadi Executive Chef,pertama saya punya staff 40 orang dengan usia dari Usia muda sampai Usia Tua yang masa bekerja bervariasi dari mulai 2 tahun sampai ada yang sudah 25 tahun.menghadapi staff yang beda Etnik dan karakter dan beda daerah saya berusaha mempelajari kehidupan mereka dan karakter mereka samapai saya sukses sebagai Executive Chef dan saya dipercaya sebagai Opearasional Manager karena disana Executive Chef secara tidak langsung sebagai pejabat Operasional Manager dan saya harus membawahi 200 orang staff,dan saya harus belajar lagi bagaimana mengatur staff yang berjumlah 200 orang dengan watak dan sifat yang berbeda juga daerah yang berbeda karena kebanyakan karyawannya bersal dari Manado,Bugis tanah Toraja dan sebagian Jawa dan Batak.
dari sana saya banyak belajar memanage karyawan dan Alhamdulillah saya sukses bekerja Catering Service.
Pada tahun 2007 saya kembali keBandung dan saya mendapatkan pekerjaan di Home Inn palembang disana saya harus menata Hotel dari awal beroprasi sampai Grang Opening dan saya banyak belajar mengenai Set Up Hotel baru dari membuat Lay Out Kitchen,Resataurant dan Banquette Hall dari Pak.Hendra yaitu owner Hotel tersebut.disana saya sukses sampai Grand Opening dan saya kemabali ke Bandung.
Pada tahun 2008 saya mendapatkan pekerjaan di Kingdom of Kamboja sebagai Chef Garde Manger,Di Kamboja saya sebagai tenaga Ahli dan saya banyak belajar mengenai menghadapi bawahan dengan beda negara dan karakter dan bahasa.Di kamboja saya sukses sampai sekarang.
Saya banyak belajar cara mempelajari sifat dan karakter Orang-Orang dengan berbeda etnic dan Bahasa.dan saya bisa bersaing dengan Chef dari negara lain.
Di kamboja saya juga mendapatkan ilmu cara membuat Sausage dari ahlinya,belajar Sandwich cara membuat Terrine dan Pate dari ahlinya.
Alhamdulillah semuanya saya dapatkan karena dengan bekerja keras.Dan semua Ilmu dan Pengalaman yang saya dapatkan ,saya akan berikan kepada teman-teman seprofesi dan kepada Adik-adik yang masih Sekolah di Perhotelan Sekolah Tataboga maupun kepada teman-teman yang baru mengenal apa yang namanya Cook,Chef dan Kitchen dan kepada Ibu-Ibu atau siapa saja yang akan membuka Cafe Restaurant atau Catering ,Saya akan berikan dan saya akan tulis semuanya di Blog Ikitasya ini supaya bisa dibaca dan dipelajari dan siapa saja yang ingin bertanya mengenai masalah Kitchen dan cara membuat Cafe ,Restaurant maupun Catering dan usaha makanan Kecil juga para pedagang Nasi Goreng silahkan simpan bertanya diBlog saya ini dan simpan alamat emailnya nanti saya akan balas sesuai dengan kemampuan saya.
Kiat Sukses Seorang  Juru  Masak bagian kedua cukup sampai disini,mudah-mudahan bermanpaat dan menjadi motipasi dan pendorong bagi teman-teman untuk menjadi seorang Chef atau pengusaha makanan yang Sukses.Amien3x
Wassalam,
Asep Ramdan

Saya beserta Staff yang belajar Ice Carving


Chef Chef Out Let bersama Executive Chef Jakob Angerer,dar kiri Chef Raingsey Western Chef,Chef Oun Chinese Chef,Chef Nara Italian Chef,Chef Meng hi French Chef,Chef Gyan Japanese Chef Chef Jakob Angerer Our Nagaworld Executive Chef,Chef Kim Korean Chef,Chef Juff Tan Malaysian Chef,Chef Ti run Butcher Chef,Saya sendiri Chef Asep dan terakhir Chef Sam Noodle House Chef


Mereka Dulu Menertawakan Saya Dan Menganggap Rendah,Tapi Sekarang Mereka Meresa Ta'jub Dan Bangga Melihat Saya.KIAT SUKSES SEORANG CHEF bag 1


Pendahuluan
Saya Dulu Selalu Ditertawakan dan Diejek Atasan Saya dan Selalu Tidak Diperhatikan Tapi Sekarang Mereka Bangga Melihat Saya Sukses dan Posisi sama dengan Guru2 saya dan Melebihi.
Profesi saya adalah seorang Chef yang dalam usia muda bisa menjabat seorang Executive Chef dibeberapa Hotel berbintang,Apartment dan Catering Service.Di Bandung Apartment Majestik,Hotel Vue palace dan di Palembang di Hotel Home Inn Palembang dana di Catering service saya bekerja di Kalimantan Timur tepatnya di daerah Muara badak Samarinda yaitu di Pertambangan Gas di bawah naungan PT.Riyanisa Sekarsari mandiri.

Dan pada tahun 1994-1998 saya bekerja diNegara Paman Sam tepatnya diMiami Florida yaitu diKapal pesiar Majestik of The Seas dibawah perusahaan RCCL,saya menjabat Buffet man Art dan pada tahun 2003-2006 saya bekerja di Saudi Arabia tepatnya di Hotel Holiday Inn Minhal di kota Riyadh,di Hotel Holiday Inn assalam Jeddah dan di Massarah Intercontinental Taif pada waktu itu saya menjabat Chef de Partie sampai menjabat Senior Chef de partie.
Dan sekarang saya bekerja di Negara Kamboja disebuah Hotel berbintang 5,Hotel yang mewah dan megah yang letaknya tepat di Kota Phnom Penh dan saya menjabat sebagai Chef Garde Manger setingkat management level disana saya sebagai tenaga ahli dan staff saya semua orang kamboja dari mulai mereka nol tentang namanya Garde manger sampai sekarang mereka tahu yang namanya Garde Manger juga sama saya dididik tentang Fruit Carving,Vegetables Carving dan Ice Carving sampai sekarang mereka tahu yang namnya apa itu Carving, Decoration dan Ice Carving.Alhamdulillah dalam waktu hampir 2 tahun saya bisa memberikan ilmu kepada orang Kamboja.
Dalam hal ini saya bekerja di Hotel tersebut untuk mendidik mereka menjadi orang-orang terampil dan Alhamdulillah saya bisa mencpai target saya semuanya bisa tahu kerja dan sekarang semuanya pada terampil.

Itulah sekilas pengalaman saya mudah2mudahan bisa bermanpaat bagi teman-teman seprofesi maupun bagi adik-adik yang sekolah di Perhotelan,dan dari Sekolah Tataboga,Bahwa kita kalau punya Ilmu dan keterampilan dan Bahasa Inggris yang paseh,Kita akan dihargai dan disegani oleh setiap orang dimana Kita bekerja bukannya Kita ditakuti karena Kita pandai berkelahi tapi Kita disegani karena Kita Ahli,terampil dan bisa memanage Staff dari negara lain sampai mereka bisa terampil.
Dan saya sangat bangga sebagai orang Indonesia yang bekerja dinegara lain sebagai Tenaga Ahli dan mendidik orang-orang dimana kita bekerja.
Saya mengharapkan untuk teman-teman seprofesi dan untuk Adik-adik saya yang masih sekolah diperhotelan atau lagi sekolah di Sekolah Tataboga,ini merupakan salah satu motifasi bahwa kita bisa bersaing dengan Chef dari negara lain,asalkan kita belajar yang benar kerja yang rajin dapat dipercaya dan yang satu belajarlah Bahasa karena itu adalah kunci dari kesuksesan.
Terimakaasih atas kepada guru-guruku sewaktu saya sekolah dan Chef-Chef yang yang mendidik saya yaitu Chef Syarief Hidayat,Chef Aming Admiral,Chef Andi Suhendi,Chef Maman,Chef Dadang Butcher semuanya Ex Chef di Hotel Papandayan Bandung dan  Kepada Chef Dadang Suherman sekarang masih menjabat Executive Chef Hotel Papandayan Bandung,saya mengucapkan banyak terimakasih atas segala bimbingannya semoga Alloh SWT membalas segala kebaikannya dengan berlipat- lipat,Amien3x

Saturday, October 10, 2009

Syair-Syair Islami

***SurgaMu
Banyak muka pada hari itu tunduk terhina
bekerja keras lagi kepayahan
memasuki api yang sangat panas(neraka)
diberi minum dari sumber air yang sangat panas
mereka tidak memperoleh makanan selain dari pohon yang berduri
yang tidak mengemukan dan tidak pula menghilangkan lapar
Itulah NerakaMu

Banyak muka pada hari itu berseri-seri
merasa senang karena  usahanya
dalam surga yang tinggi
tidak kamu dengar didalamnya perkataan perkataan yang tidak berguna
didalamnya ada mata air yang mengalir
didalamnya ada tahta-tahta yang ditinggikan
dan gelas-gelas yang terletak didekatnya
dan bantal-bantal sandaran yang tersusun
dan permadani-permadani yang terhampar
Itulah SurgaMu
Ya Allah Jadikanlah aku dan keluargaku sebagai penduduk  surga-Mu dan jauhkanlah aku dan keluargaku dari siksa api neraka-Mu.Amien3x



***
Illahi ajarilah aku dari IlmuMu secara langsung dari khazanah Ilmu-pMu.Dan periharalah aku dari rahasia nama-Mu yang terjaga
Illahi anugrahkanlah aku hakekat,laksana hakekat orang-orang yang dekat dengan-Mu(muqarabbin).Dan jalankanlah aku sebagimana jalannya orang-orang majhzub(yang langsung dapat melihat Zat-Mu)
Illahi berilah aku kepuasan dengan aturan-Mu daripada aturanku sendiri,dan dengan pilihanMu daripada pilihanku sendiri.dan dudukkanlah aku dalam pilihan-Mu sebagai markas yang menjadi keniscayaan yang tak terelakan  bagiku





Alam bersinar-sinar bersuka ria
Menyambut kelahiran al-Musthafa Ahmad
Riang gembira meliputi penghuninya
Sambung-menyambung tiada henti
Berbahagialah wahai pengikut al-Quran
Burung-burung kemujuran kini berkicau
Bersuluhan dengan sinar keindahan
Mengungguli semua yang indah tiada banding
Kini wajiblah kita bersuka cita
Dengan keberuntungan terus-menerus tiada habisnya
Manakala kita memperoleh anugerah
Padanya terpadu kebanggaan abadi
Bagi Tuhanku segala puji
Tiada bilangan mampu mencukupinya
Atas penghormatan yang dilimpahkan-Nya bagi kita dengan lahirnya al-Musthafa al Haadi Muhammad

Yaa Rasulullah, selamat datang
Sungguh kami beruntung dengan kehadiranmu
Semoga Engkau berkenan memberi nikmat karunia-Mu,
Mengantarkan kami ke tujuan idaman
Tunjukilah kami jalan yang ia tempuh
Agar dengannya kami bahagia dan memperoleh kebaikan yang melimpah
Tuhanku, demi mulia kedudukannya di sisi-Mu
Tempatkanlah kami sebaik-baiknya di sisinya.
Semoga shalawat Allah meliputi selalu,
Rasul paling mulia, Muhammad
Dan salam terus-menerus
Silih berganti setiap saat

***

Ku tatap batas yang tergores membatasi lelangit dan lautan
Telingaku mencermati camar yang memekik dan mencecah kakinya
pada laut yang tak pernah luka

Dentuman debur menghantam karang
Dan sisanya membuih membasahi ujung jemariku yang terendam pasir
Ada titik permata jatuh pada pipiku
Lalu mentari memberinya warna warni pada bulatnya yang penuh
Sebelum jatuh dan terisap pasir-pasir pantai

Jeritan hatiku yang terasa memberat pada mulutku
Terlebih pada dadaku yang terdalam
Kusadari bahwa jalan menuju surga dan ridhoMu memang berat

Ya Allah… Betapa sulit menggapaiMu…
Cukupkah waktuku tuk menuju keribaanMu…


***
"Ketika segala sesuatu jalannya-jalannya menjadi tertutup
maka kesabaran menjadi kunci pembuka segala sesuatu yang diharapkan
Janganlah kamu berputus asa,meskipun lama mencari
jika kamu minta pertolongan dengan kesabaran tentu kamu akan melihat
kelapangan.
Berpekertilah dengan sabar
tentu hajat menjadi tercapai
orang yang tak bosan mengetuk pintu
tentu akan dibukakan baginya"

***
Jangan sengaja lewatkan solat. Perbuatan ini Allah tidak suka. Kalau tertidur lain cerita.


Jangan masuk ke bilik air tanpa memakai alas kaki (selipar). Takut kalau-kalau terbawa keluar najis, mengotori seluruh rumah kita.


Jangan makan dan minum dalam bekas yang pecah atau sumbing. Makruh kerana ia membahayakan.


Jangan biarkan pinggan mangkuk yang telah digunakan tidak berbasuh. Makruh dan mewarisi kepapaan.


Jangan tidur selepas solat Subuh, nanti rezeki mahal (kerana berpagi-pagi itu membuka pintu berkat).


Jangan makan tanpa membaca BISMILLAH dan doa makan. Nanti rezeki kita dikongsi syaitan.


Jangan keluar rumah tanpa niat untuk membuat kebaikan. Takut-takut kita mati dalam perjalanan.


Jangan pakai sepatu atau selipar yang berlainan pasangan. Makruh dan mewarisi kepapaan.


Jangan biarkan mata liar di perjalanan. Nanti hati kita gelap diselaputi dosa.


Jangan bergaul bebas ditempat kerja. Banyak buruk dari baiknya.


Jangan menangguh taubat bila berbuat dosa kerana mati boleh datang bila-bila masa.


Jangan ego untuk meminta maaf pada ibu bapa dan sesama manusia kalau memang kita bersalah.


Jangan mengumpat sesama rakan taulan. Nanti rosak persahabatan kita hilang bahagia.


Jangan lupa bergantung kepada ALLAH dalam setiap kerja kita. Nanti kita sombong apabila berjaya. Kalau gagal kecewa pula.


Jangan bakhil untuk bersedekah. Sedekah itu memanjangkan umur dan memurahkan rezeki kita.


Jangan banyak ketawa. Nanti mati jiwa.


Jangan biasakan berbohong, kerana ia adalah ciri-ciri munafik dan menghilangkan kasih orang kepada kita.


Jangan suka menganiaya manusia atau haiwan. Doa makhluk yang teraniaya cepat dimakbulkan ALLAH.


Jangan terlalu susah hati dengan urusan dunia. Akhirat itu lebih utama dan hidup di sana lebih lama dan kekal selamanya.


Jangan mempertikaikan kenapa ISLAM itu berkata JANGAN. Sebab semuanya untuk keselamatan kita.


ALLAH lebih tahu apa yang terbaik untuk hamba ciptaanNya.


***Wudhu
*Kubersihkan tanganku,rasnya aku tak mau tanganku dikotori oleh dosa

*Kubersihkan mulutku,jaauhkanlaah diriku Ya Robb dari perkataan yang tidak manfaatnya

*Kubersihkan hidungku,Ya Robb jauhkanlah diriku dari baunya minuman keras 
*Kubersihkan mukaku dan Mataku,Ya Robb yang telah memberikan mukaku yang begitu sempurna jauhkanlah diriku dari menatap hal-hal yang tidak berguna,Ya Robb jagalh mataku ini dari melihat hal yang tidak ada gunanya dan jadikanlah mataku ini supaya selalu melihat ayat-ayatMu yang begitu indah selalu mensyukurinya setiap waktu setiap detak jantungku

*Kubasuh rambutku,Ya Robb jauhkanlah diriku dan keluagaku dari siksa panasnya api nerakaMu
*Kubersihakan kedua tanganku,Ya Allah semoga tanganku ini dijaga dari mengambil harta yang bukan hakku,Ya Robb  jadikanlah tanganku ini suka memberikan harta untuk orang fakir miskin dan anak-anak yatimMu
*Kubersihkan telingaku,Ya Robb tutuplah telingaku dari mendengarkan hal-hal yang jelek dan bukalah telingaku untuk mendengarkan alunan merdu ayat-ayatMu Ya Robb
*Kubersihkan kakiku,Ya Robb yang telah memberikan kakiku yang sempurna dan bisa berjalan kemanapun dibumiMu ini jagalah kakiku Ya Robb supaya jangan masuk ketempat maksiat dan jadikanlah kakiku ini selalu ingin berjalan ke tempat MajlisMu untuk bersimpuh dihadapanMu .





***
Ya Robb,Sungguh sempurna Kau menciptakan  tubuhku dan panca indraku
Ya Robb,bagaimana aku mensyukuri semua ini
Aku orang yang dholim aku orang yang sering melupakan semua kenikmatan yang Kau berikan
Aku orang tidak pernah mensyukuri segala kenikmatan yang Kau berikan dari mulai aku keluar kedunia ini dan sampai aku dewasa sungguh tidak terhitung semua kaenikmatan yang Kau telah berikan kepadaku,Ya Robb jadikanlah diriku hambaMu yang ahli Syuku hambaMu yang Ahli Sujud hambaMu yang ahli Ibadah dan jagalah hatiku ini Ya Robb untuk selalu menyebut AsmaMu yang begitu indah dan begitu sempurna

*Singsingkan lengan baju
Beramallah dengan sungguh2
Janganlah buang-buang waktu
karena ia terus melaju
Berhenti sejenak sekalipun akan tergilas olehnya
Ketika kesempatan datang dipagi hari
jangan tunggu sore hari
asah ketajaman pedang kemauan
Jadialh seorang pahlawan.


**Teguhkan perjalan menuju Tuhan
jangan berpaling pada selain Dia
Jadikan dzikir sebagai benteng perjalananmu
pada setiap tingkatan yang telah kamu capai
janganlah kamu berhenti disitu
kuatkanlah perjalan seraya memohon pertolongan-Nya
terhadap keindhana dan keelokan pemandangan
jangan kamu terkecoh dan terpedaya olehnya
Katakanlah,bahwa selain Alloh bukan sebagai tujuan
tidak keindahan dan keelokan yang dipertontonkan
tidak pula yang yang lainnya
kecuali Alloh swt,semata


***Ingatlah jagalah hati kita dengan dzikir
karena itu akan membawa kita dalam ketenangan hati
karena yang pas buat isi hati adalah dzikir
bukan kesombongan,bukan kesyirikan
bukan kebohongan.
Hidulah dengan Dzikir
supaya kita selalu ada dalam lindunganNya


****Jagalah Shalat tepat waktu karena itu akan
membuat kita dekat denganNya
Selesaia Shalat ,Berdoalah karena Do'a senjata segala sesuatu
apapun masalah kita,cukup satu berdoalah padaNya
karena hanyalah kepadaNya lah segalanya dikembalikan
Berdoalah kita seperti kita berhadap-hadapan denganNya
insyaalloh Alloh swt akan memeberikan segala
Amien3x

*****Dzikir
Janganlah Anda tinggalkan dzikir kepada Alloh
karena Anda belum bisa selalu ingat kepada Alloh pada saat berdzikir
sebab kelalaian Anda kepada Alloh pada saat tanpa berdzikir lebih berbahaya daripada
Anda tetap dalam keadaan berdzikir.
Berdzikir dalam hati adalaah salah satunya yang akan menyelamatkan Anda 
Jagalah hati Anda dalam keadan berdzikir
Anda akan menpdapatkan ketenangan diamanapun juga, dalam waktu dan keadaan apapun juga
Ya Alloh mudah2han hati Kita dillunakan dlam menjaga Dzikir kepadaMu 
Yaa Alloh bersihkanlah hati ku dari namanya kesombongan,keangkuhan yang menghambat hati kita berdzikir dan menerima segala kebaikan dari Mu Ya Robb
Wassalam. hambaMu yang penuh dengan dosa 


***Tak biasanya jendela itu terbuka setelah cahaya pergi
Sebuah aroma yang belum pernah hadir mulai melewati
Pertama terhirup membuat bulu terasa berdiri
Untuk yang kedua diriku menjadi menikmati
Selanjutnya penciumanku selalu menanti dan mencari
Kapan aroma itu datang kembali
Bila sudah begitu jendela itu menjadi tak terkendali
Dia menjadi lupa kepada siapa harus terbuka atau terkunci


***Percikan ikhlas
Saya menuntut ilmu bukan sekedar berbangga
Saya menuntut ilmu untuk ke surga
Saya bekerja bukan sekedar mencari harta
Saya bekerja untuk surga
Saya berbakti kepada kepada orang tua bukan sekedar balas jasa
Saya berbakti kepada orang tua untuk ke surga
Saya kembali pulang bukan sekedar nostalgia
Saya kembali pulang untuk ke surga
Kupilih kamu bukan sekedar cinta
Kupilih kamu untuk ke surga
Kujauhi yang lain bukan karena tak suka
Kutinggalkan yang lain karena takut dosa


***

Inilah Dia yand dikenal  jejak tapak kakinya
oleh butir-butir pasir bathha
Ka'bah rumah Alloh pun mengenalnya
Begitu juga Tanah Suci dan sekitarnya
          Inilah putra manusia utama
          diantara hamna-hamba Alloh semuanya
           Inilah Insan amat bertaqwa
           bersiah,suci dikenal dimana-mana
Inilah putra Fathimah!
jika anda benar tak mengenalnya
Dengan Datuknya,sempurna sudah
rangkaian para Nabi utusan Alloh
           Inilah Ali cucunda Rasul Alloh
           Yang dengan sinar petunjuknya
           bernaung umat seluruhnya
           demi memperoleh hidayahNya

Dan tiada ucapanmu"Siapa dia"
menggurangi keharuman namanya
Seluruh Bangsa Arab mengenalnya
Demikian juga Bangsa Lainya
           Setiap kali Quraisy melihatnya
           akan baerseluruh juru bicaranya
           "Dalam keluhuran pribadi inilah
            berpusat segala sifat utama dan mulia"
Hampir-hampir sudut Ka'bah tak rela melepasnya
karena mengenal kemuliaan tangannya
setiap kali ia datang menghampiri
Hajar Aswad untuk menciumnya
             Selalu menunduk,karena sifat malunya
            Diliputi karisma yang memaksa
            Semua orang tunduk di hadapannya
            tak berani menegur kecuali diwaktu senyumnya
Kedua tanganya bagi hujan tercurah merata
Bertebaran kebajikan dimana-mana
Tiada pernah keduanya hampa
meski selalu berhamburan kedermawanannya
            Sederhana perangainya
            tiada dikuatirkan akibat marahnya
            Kedermawanan serta Akhlak mulia
            selalu menghiasi dirinya 
Kata" tidak" tak pernah diucapkannya
kecuali dalam ikrar syahadatnya
Andai bukan dalam syahadatia terpaksa
niscaya "tidak"nya berganti dengan "ya"
            Dari keluarga yang mulia
            Kecintaan pada mereka bagian dari agama
            Kebencian terhadap mereka adalah kekufuran
            Dekat pada mereka selamt dari segala bencana
Jika dihitung hitung orang bertaqwa
merekalah pemuka-pemukanya
Bila ditanyakan:" Siapa penghuni bumi palin utama?"
jawabnya pasti: itulah Imam Ali Zainal Abidin bin Husein bin Ali bin Abi Thalib
Cucu Rosululloh SAW
mudah-mudah shalawat dan Salam dicurahkan kepadanya dan kepada keluarganya.
Ya Alloh mudah-mudahan sifat beliau sebagai penerang dalam hidupku Ya Alloh
dan jadikanlah diriku sebagai  manusia seperti hambaMu ini.Amien 3x


***
"Ketika segala sesuatu jalan-jalannya menjadi penutup
maka kesabaran sebagai kunci utama pembuka
segala yang diharapkan
Janganlah kamu berputus asa
meskipun lama mencari
jika kamu meminta pertolongan dengan kesabaran 
tentu kamu akan melihat kelapangan
berpekertilah dengan sabar
tentu hajat menjadi tercapai
orang yang tak bosan mengetuk pintu
tentu akan dibukakan juga baginya."


*Sesungguhnya didalam tubuh manusia ada segumpal daging
Apabila gumapalan daging itu baik , maka baiklah seluruh tubuh,
tetapi jika gumpalan daging itu rusak ,maka rusaklah sekujur tubuhnya
ketahuilah bahwa segumpal daging yang dimaksud itu adalah hati
Maka jagalah Hati kita dari yang namanya kesombongan,keangkuhan
kejahatan,kedengkian,sirik dan kebencian karena itu semuanya akan
merusak hati kita.
Apakah yang cocok dan pas buat hati kita,yang cocok dan pas buat hati kita
adalah kalimah " Laailla Ha Illalloh" wealaupun gunung sebesar apapun disimpan
dalam hati tidak akan cukup tapi kalimah "Lailla Ha Illalloh"lah yang pasa buat
isi Hati.Insyaaaloh hati kita akan baik dan membuat kita Iman dan Taqwa padaNya
baik diwaktu sibuk,duduk,santai hanyalah kalimah "Laailla Ha illalloh"lah yang
bergetar dalam hatinya.
Ya Alloh jadikannlah diriku sebagai ahli dzikir kepada Mu Ya Robb yang selalu
ingat disetiap saat diwaktu suka dan duka.Amien3x


***Air Wudhu
Telah membasuh mulut kita 
Telah membersihkan hidung kita
Telah membersihkan tangan kita
Telah membersihkan kaki kita
Telah membasuh rambut dan kepala kita
Apakah kita tega mulut kita yang sudah bersih dipakai untuk mengguncingkan orang lain
Apakah kita tega hidung kita dipakai untuk menghirup yang haram
Apakah kita tega tangan kita yang sudah bersih dipakai untuk mengambil barang yang bukan haknya
Apakah kita tega kaki kita dibawa ketempat maksiat
Apakah kita tega Rambut kita dan muka kita dijadikan kesombongan
Apakah kita tega kepala kita dijadikan untuk berpikir melakukan kejahatan
Renukanlah...
Ya Alloh semoga diriku bisa menjadi hambaMu yang selalu mejaga semua anggota badanku
jadikanlah Ya Robb hambaMu ini menjadi orang yang selalu merendahakan diri.Amien3x


***Jadikanlah Kemuliannmu
Tuhan yang mengurusnya
maka kemuliaan itu 
akan menjadi kokoh
Jika kamu mencari kemulian kepada
orang yang mati
maka kemulianmu bagai mayit yang terkubur
Mintalah kemulian kepada Alloh
janganlah minta kepada selain Alloh
Janganlah kita terkena tipu dayanya
karena dengan kemulian orang kadang-kadang
menjadi sombong dan tidak memandang kepada yang kecil

Jadikanlah kemulian itu menjadi jalan untuk 
mencapai Ridho Alloh
Renungkanlah...


***
Hendaklah kita menutup pintu kemuliaan dan membuka pintu kehinaan
Hendaklah kita menutup pintu nikmat dan membuka pintu kesulitan
Hendaklah kita menutup pintu istirahat  dan membuka pintu kesungguhan beribadah
Hendaklah kita menutup pintu tidur dan membuka pintu terjaga
Hendaklah kita menutup pintu kekayaan dan membuka pintu kepakiran
Hendaklah kita menutup pintu angan dan lamunan,lalu membuka pintu persiapan menuju kematian


***
"Illahi,alangkah besar kehalusan kasih-Mu terhadap diriku sementara aku sangat dungu
"Illahi,betapa besar rahmat-Mu kepada diriku padahal perbuatanku sangat buruk
"Illahi,alangkah dekatnya Engkau kepadaku,sementara aku betapa jauhnya dari Engkau
"Illahi,alangkah besar kasih-Mu kepadaku,maka apakah gerangan yang menutupiku dari-Mu
"Illahi,tiap-tiap aku dibungkam mulutku oleh sebab dosa-dosaku,maka terbuka mulutku oleh karena
  melihat kemurahan-Mu yang tiada terhingga
"Illahi,tiap-tiap aku berputus asa untuk mendapat Rahmat-Mu,bukalah sifat kerendahanku untuk        dapat membuka harapanku bila melihat pemberian karuania-Mu
"Illahi,sungguh buta mata yang tidak dapat melihat pengawasan-Mu terhapadap dirinya.Dan sungguh rugi dagangan seorang hamba yang tidak melihat bagian dari rasa cinta kepada-Mu.
Renungkanlah...

Friday, October 9, 2009

Asep Creation : Selama Manusia Hidup Didunia,Kenapa Merasa Heran dan Putus asa dengan Segala Cobaan

Janganlah kita heran dengan rintangan dan cobaan(yang dapat mengeruhkan jiwa) selama hidup didunia karena itu sudah sifat dan karakternya.
Alloh menjadikan dunia ini tempat menanamkan kebaikan yang penuh dengan ujian,cobaan dan fitnah untuk mengetahui siapa Manusia yang terbaik dan sebagai pemenang.
Alloh SWT telah berfirman dalam AyatNya :
"Kami akan menguji kamu dengan keburuka dan kebaikan sebagai cobaan.Dan hanya kepada kamilah kamu dikembalikan" (QS.Al Anbiya :35)
Ujian yang tidak menyenangkan dan kesulitan kehidupan merupakan hal-hal yang dapat mengotori jiwa,juga ujian dengan harta yang melimpah,istri yang cantik anak-anak yang cantik dan ganteung2,kadang manusia suka lupa dengan cobaan tersebut dan terbuai dengan keduniawian.Manusia lupa dengan bersyukur kepada yang memberikan semuanya.
Alloh SWT memanggil dengan suara Adzan  supaya manusia Shalat dan mensyukuri segala nikamtnya dan shalat itu hanya 10 menit(untuk kepentingan Akherat yang merupakan tempat yang fana) tapi kenapa kita begitu sombongnya dan begitu jahatnya melalaikan Panggilan Alloh tersebut,malah ,manusia masih disibukan menghitung-hitung hartanya dan disibukan dengan pekerjaan,kenapa kita begitu sombong dan jahat Subhannloh,hal keduniawian kita habiskan sampai berjam-jam tapi hal yang fana yaitu Akherat yang hanya 10 menit,kita melalaikanya.

Seorang penyair mengatakan:
"Aku melihat manusia yang paling celaka,tiada jemu-jemu megejar-ngejar dunia,seakan-akan mereka telanjang dan kelaparan terhadap dunia yang digandrunginya,aku melihatnya bagaikan awan dimusim panas yang sebentar saja tercerai berai lalu segera lenyap."
"Kamu meminta dunia kesenangan didunia padahal dunia adalah negeri kesengsaraan dan kesulitan betapa menyesalnya,orang yang mencari sesuatu padahal yang dicarinya itu tiada"

Ya alloh jadikanlah Kami ini orang-orang yang menjaga Shalat dan menjadikan kami ini ahli sujud dan mensyukuri segala yang Alloh berikan.Amin3x.

Thursday, October 8, 2009

KAYA HATI KAYA YANG HAKIKI

Orang yang kaya hati dikatakan juga kaya roh atau kaya jiwa. Manusia sibuk mencari kekayaan wang ringgit dan harta benda tetapi kurang-berminat untuk mengkayakan hati, roh atau jiwa mereka. Sebenarnya kaya hati ialah kaya yang hakiki. Tidak ada lagi kekayaan yang boleh mengatasi kaya hati. Kalau hati sudah kaya, maka kekayaan akan dirasai di mana-mana dan dalam apa jua keadaan. Orang yang kaya wang ringgit dan harta benda boleh jatuh miskin dan papa kedana bahkan boleh jatuh muflis atau bangkrap. Tetapi orang yang kaya hati akan tetap kaya selama-lamanya.

Bagi orang yang kaya hati, ada harta atau tidak ada harta, ada kekayaan atau tidak ada kekayaan, sama sahaja padanya. Kaya atau miskin tidak menyusahkan hatinya dan tidak menggugat jiwanya. Sama ada dia dipuji atau dikeji, dimuliakan atau dihi na, sama sahaja baginya. Dia tidak merasa bangga dan tidak pula berkecil hati atau cacat hatinya.

Orang yang kaya hati, imannya kuat. Keyakinannya kental. Akhirat adalah matlamatnya. Dengan dunia ini, ada atau tidak ada, sama sahaja baginya,. Bagi orang yang kaya hati, dunia ini suatu yang mudah. Dia merasa cukup dan puas dengan apa yang ada. Banyak atau sedikit serupa sahaja. Orang yang kaya hati merasa cukup dengan Tuhan. Dia merasa kaya dengan Tuhan. Kalau dunia dan harta ada di tangan, dia susah hati kerana ini bererti tanggungjawab yang berat terhadap agama dan masyarakat yang perlu dipikul. Dia takut kalau tanggungjawab itu tidak dapat dilaksanakan. Kalau harta itu dapat diberi kepada orang yang memerlukan dan dapat dikorbankan ke jalan Allah, maka terhibur jiwanya dan lapang dadanya. Kalau ini tidak dapat dilakukan maka susah hatinya. Harta dan dunianya di tangan tetapi tidak di hati. Kalau dunia dan harta tidak dimiliki, senang hatinya kerana tanggungjawabnya ringan.

Dia tenang dengan ujian dan kesusahan. Dia tidak digugat oleh hal-hal dunia yang menimpanya sama ada yang berbentuk nikmat dan kesenangan mahupun yang berbentuk ujian dan kesusahan. Dunianya tidak dapat melalaikannya dari Tuhan dan dari tanggungjawabnya.

Orang yang kaya hati tidak merasa "inferiority complex" atau hina diri de ngan orang kaya atau raja, orang cerdik pandai, orang yang berkuasa dan sebagainya. Dia memandang semua manusia semuanya setaraf sahaja. Pada dia, martabat manusia diukur mengikut iman dan taqwanya dan bukan dengan ukuran dunia.

Orang yang kaya hati, kalau mereka kaya harta, ramai orang boleh menumpang dan mendapat manfaat dari kekayaannya. Dia tidak merasakan kekayaan itu miliknya dan oleh itu mudah baginya membelanjakannya. Fakir miskin terbela, orang susah dibantu, orang yang memerlukan diberi, dan orang yang berhutang diselesaikan hutangnya. Dia menjadi 'bank' kepada masyarakat.

Benarlah bahawa kaya dan miskin itu istilah semata-mata yang berbeza maksudnya mengikut orang yang menuturkannya. Ada orang merasakan bahawa kaya itu mempunyai banyak harta kekayaan dan miskin itu tidak mempunyai apa-apa. Ada pula yang faham bahawa kaya itu tidak mahu dan tidak memerlukan apa-apa dan miskin itu bermakna memerlukan kepada sesuatu. Allah itu disebut Maha Kaya. Ini bermakna Allah tidak memerlukan kepada sesuatu apa pun. Allah Maha Kaya dari memerlukan sesuatu.

Dengan definisi ini, kalau seseorang manusia itu hatinya sudah tidak terpikat dan tidak mahukan kekayaan dunia ini, maka kayalah dia walaupun dia tidak punyai apa-apa. Tetapi kalau seseorang manusia itu memiliki setengah dunia ini dan dia masih mahukan dan gilakan yang setengah lagi, maka dia tetap miskin kerana dia masih dalam keadaan memerlukan.

akhie

BAGAIMANA MENCARI KETENANGAN JIWA HIBURAN YANG DIANJURKAN ISLAM

Hiburan sejati ialah hiburan yang bertapak di hati. Ia boleh membawa hati yang tenang. Syarat bagi ketenangan hati itu ialah dengan mengisi keperluan asasinya iaitu iman. Firman Allah Subhanahu wa ta‘ala dalam Al-Qur‘an yang tafsirnya :

“Orang-orang yang beriman dan tenang tenteram hati mereka dengan zikir kepada Allah. Ketahuilah! Dengan zikir kepada Allah itu, tenang tenteramlah hati manusia”.

(Surah Al-Ra‘ad: 28)

Oleh itu orang yang beriman akan mendapat hiburan dengan cara berhubung dengan Allah dengan melaksanakan perintah, kewajipan, melakukan perkara-perkara yang disunatkan seperti zikir, puasa, sedekah dan lain-lain seumpamanya, berinteraksi dengan alam ciptaan Allah, dan menerima segala ketentuan daripada Allah Subhanahu wa Ta‘ala.

Apabila melaksanakan perintah Allah, mereka terhibur kerana merasakan perintah itu datang daripada kekasihnya. Kalau yang menyuruh itu kekasih, tidak ada yang disusahkan bahkan kegembiraan yang akhirnya membawa ketenangan. Mereka rasa seronok dan terhibur dengan ibadah tersebut.

Orang mukmin juga rasa terhibur dengan warna kehidupan yang dicorakkan oleh Allah. Hatinya sentiasa bersangka baik dengan Allah, membuatkannya tidak pernah resah. Apabila diberi nikmat mereka rasa terhibur, lalu bersyukur. Diberi kesusahan, mereka terhibur, lalu bersabar. Mereka yakin dengan firman Allah Subhanahu wa Ta‘ala yang tafsirnya :

“(Katakanlah wahai orang-orang yang beriman: “Ugama Islam yang kami telah sebati dengannya ialah): Celupan Allah (yang mencorakkan seluruh kehidupan kami dengan corak Islam); dan siapakah yang lebih baik celupannya selain daripada Allah? (Kami tetap percayakan Allah) dan kepadaNyalah kami beribadat”.

(Surah Al-Baqarah: 138)

Orang yang beriman juga akan terhibur apabila melihat alam ciptaan Allah Subhanahu wa Ta‘ala. Mereka merasa tenang, bahagia dan gembira melihat pantai, bukit bukau, langit, laut dan sebagainya. Melihat, mendengar dan berfikir tentang keindahan itu sudah cukup bagi mereka merasai keindahan alam dan kebesaran penciptaNya. Sifat sedemikian merupakan sifat orang-orang yang bertaqwa iaitu orang yang berusaha memelihara dirinya daripada menyalahi hukum dan undang-undang Allah Ta‘ala. Firman Allah Subhanahu wa Ta‘ala tafsirnya :

“Sesungguhnya pertukaran malam dan siang silih berganti, dan pada segala yang dijadikan oleh Allah di langit dan di bumi, ada tanda-tanda (yang menunjukkan undang-undang dan peraturan Allah) kepada kaum yang mahu bertaqwa”.

(Surah Yunus: 6)

Selain itu mereka ini dapat menghayati maksud sabda Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wasallam yang maksudnya:

“Sesungguhnya Allah itu indah. Dia suka keindahan”.

(Hadis riwayat Muslim )

Islam tidak menolak hiburan dari luar selama hiburan luar itu boleh menyumbang dan menyuburkan lagi hiburan dalaman hati dengan syarat ia mematuhi syariat. Alunan ayat suci Al-Qur‘an, selawat yang memuji Nabi, lagu yang menyuburkan semangat jihad, puisi atau syair yang menghaluskan rasa kehambaan kepada Tuhan, pasti akan menyuburkan lagi iman mereka. Firman Allah Subhanahu wa Ta‘ala yang tafsirnya:

“Allah telah menurunkan sebaik-baik perkataan iaitu kitab suci Al-Qur‘an yang bersamaan isi kandungannya antara satu dengan yang lain (tentang benarnya dan indahnya), yang berulang-ulang (keterangannya, dengan berbagai cara); yang (oleh kerana mendengarnya atau membacanya) kulit badan orang-orang yang takut kepada Tuhan mereka menjadi seram; kemudian kulit badan mereka menjadi lembut serta tenang tenteram hati mereka menerima ajaran dan rahmat Allah”.

(Surah Al-Zumar: 23)

FirmanNya lagi yang tafsirnya :

“Sesungguhnya orang-orang yang beriman itu (yang sempurna imannya) ialah mereka yang apabila disebut nama Allah (dan sifat-sifatNya) gementerlah hati mereka; dan apabila dibacakan kepada mereka ayat-ayatNya, menjadikan mereka bertambah iman, dan kepada Tuhan mereka jualah mereka berserah”.

(Surah Al-Anfaal: 2)

Dan firmanNya lagi yang tafsirnya :

“Iaitu orang-orang yang apabila disebut nama Allah, gerun gementarlah hati mereka, dan orang-orang yang sabar terhadap kesusahan yang menimpa mereka, dan orang-orang yang mendirikan sembahyang, serta orang-orang yang mendermakan sebahagian dari rezeki yang Kami berikan kepadanya”.

(Surah Al-Hajj: 35)

Semua ibadat jika dilaksanakan dengan penuh perhatian, pasti akan memberi ketenangan jiwa, lihat sahaja ibadat sembahyang, sekalipun merupakan suatu kewajipan orang Islam, ia juga suatu hiburan yang kekal yang menjadikan hati orang yang beriman dan bertaqwa itu terhibur dengan sembahyang kerana mereka terasa sedang berbisik-bisik, bermesra, mengadu dan merintih dengan kekasih hatinya iaitu Allah Subhanahu wa Ta‘ala.

Hal ini telah dijelaskan oleh Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wasallam bahawa dengan sembahyang, hati orang beriman dan bertaqwa sudah terhibur, Baginda bersabda yang maksudnya :

"Di antara kesenangan dunia yang aku sukai ialah wanita, wangi-wangian dan penenang hatiku adalah sembahyang”.

(Hadis riwayat Al-Nasa‘ei)

 

Hikmah 5 Jari

Pelbagai hikmah dan tafsiran yang boleh diandaikan di sebalik jari anda yang lima. Cuba perhatikan perlahan-lahan jari anda. Luruskan ia ke hadapan dalam keadaan terbuka. Renung dalam-dalam. Kewajipan solat lima waktu jangan diabaikan.


Kemudian lekapkan jari itu di atas meja, perhatikan. Bermula daripada jari kelingking yang kecil dan kerdil, seperti manusia dan apa sahaja akan bermula daripada kecil kemudian besar dan terus membesar. Itulah fitrah insan dan alam seluruhnya. Apa sahaja yang dilakukan mesti bermula daripada kecil. Bak kata pepatah "melentu buluh biarlah daripada rebungnya". Kegagalan mendidik di usia ini akan memberi kesan yang besar pada masa hadapan.


Naikkan kepada jari kedua, jari manis namanya. Begitu juga dengan usia remaja. Manisnya seperti jari yang comel mulus ini. Apatah lagi kiranya disarungkan dengan sebentuk cincin bertatahkan berlian, bangga tak terkira.. pada ketika ini, alam remaja menjengah diri. Awas!! Di usia ini sentiasa dibelenggu dengan pelbagai cabaran dan dugaan. Hanya iman dan taqwa menunjuk jalan kebenaran. Pada usia ini, anda sudah baligh dan mukalaf. Pastinya sudah dipertanggungjawabkan segala amalan di hadapan Rabbul Jalil. Bersediakah anda??


Nah... naik kepada jari ketiga. Jari yang paling tinggi, jari hantu namanya. Zaman remaja ditinggalkan. Alam dewasa kian menjengah. Di peringkat umur 30-an ini seorang itu telah mempunyai status dan identiti dengan ekonomi yang kukuh serta kerjaya yang teguh. Namun, anda mesti berhati-hati kerana di kala ini banyak "hantu-hantu pengacau" yang datang menggoda. Hantu hasad dengki, hantu ego, hantu tamak, hantu iri hati dan seribu macam hantu lagi. Kalau gagal mengawal emosi lantas terus masuk ke jerangkap nafsu dan syaitan. Justeru itu, amal ibadat mesti dilipatgandakan.


Kita beralih kepada jari telunjuk. Jari inilah yang mengungkap satu dan esanya Allah SWT ketika solat. Genggamkan kesemua jari dan keluarkan jari ini. Gagahnya ia sebagai penunjuk arah, menjadi contoh dan tauladan. Manusia yang berada di tahap usia ini, hendaklah tampil sebagai model kepada generasi baru dan pembimbing yang kaya dengan idea bernas dan minda yang hebat.


Akhir sekali, renung ibu jari. Ianya besar dan pendek tetapi menunjukkan kematangan dan kehebatan yang membanggakan. Tugasnya membenarkan sesuatu dan mentafsirkan pelbagai perkara. Bak kata orang Jawa "cap jempol" atau cap jari. Kalau dia ada, semua urusan berjalan lancar. Buat generasi muda, rujuk dahulu kepada orang tua atau yang berpengalaman. Sekiranya petunjuk mereka anda patuhi, nescaya anda boleh berkata "good" atau "yes" sambil menggengam semua jari dan angkat ibu jari ke atas itulah rahsia kejayaan anda.


Akhirul kalam, cuba lihat sekali lagi jari anda yang kelima-limanya itu. Renung dan fikir dalam-dalam. Dimanakah anda sekarang???